Suomalainen siitepöly sisältää:

• proteiinia 20 - 40%
• hiilihydraatteja 13-55%
• vettä 5-10%
• rasvaa 1-10%
• vitamiinejä A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, C ja E
• mineraaleja 59 erilaista mm. rauta, pii, seleeni, kalium, barium, boori, natrium,sinkki, mangaani, fosfori

Lisäksi siitepöly sisältää karotenoideista mm. beetakaroteenia ja ksantofylliä, runsaasti lesitiinä, koliinia, flavonoideja, fytosteroleita, 31 eri rasvahappoa sekä kaikki ihmisen tarvitsemat 22 eri aminohappoa mm.leusiini, fenylalaniini, valiini, arginiini, histidini, proliini ja tryptofaani.

Siitepölyn käyttö ja säilytys

Siitepölyä voi käyttää siitepölyallergian siedätykseen sekä lisäravinteena mm. proteiininlähteenä.Sitä voi lisätä esimerkiksi jogurtin joukkoon.Sopiva annos on teelusikallinen tai kaksi päivässä. Säilytys ilmatiiviinä ja pimeässä. Yli vuoden säilytys ilmatiiviinä viileässä tai pakastimessa.

Siitepöly voi aiheuttaa oireita siitepölyallergisille. Tämän vuoksi käyttö kannattaa aloittaa hyvin pienillä määrillä ja nostaa vähitellen suuremmiksi.

HUOM! Suodattamaton hunaja sisältää myös pieniä määriä siitepölyä!

Mehiläinen kerää siitepölyn vasuihin

Mehiläiset keräävät siitepölyn meden ohella. Proteiinipitoinen siitepöly on tärkeää ravintoa mehiläisten toukille.

Siitepöly tarttuu medenkeruureissulla mehiläisen karvoihin, josta ne harjaavat sen takajalkojensa ulkopinnoilla oleviin siitepölyvasuihin.

Vasuihin kerääntyneet siitepölypallot näkyvätkin usein keltaisina kokkareina mehiläisten vieraillessa kukilla.

Mehiläishoitaja kerää siitepölyä pesään asetettavalla siitepölykeräimellä, johon siitepöly tippuu mehiläisen mennessä takaisin pesäänsä.

Siitepölyrakenteiden väri ja koko vaihtelee riippuen, mistä kasvista se on kerätty. Siitepöly voi olla esimerkiksi keltaista, ruskeaa, punertavaa tai sinistä.