Mehiläiset valmistavat hunajaa kesäkukkasten medestä mm. apiloista, puolukankukista, voikukista, vadelmista, kanervista, horsmasta ym. Hunajaa voi käyttää mm:

• Voileivillä, ohukaisten ja pannukakun päällä vihannesraasteiden makeuttamiseen, leivonnassa, teessä tai voit syödä aivan paljaaltaan
• Lievittää flunssaista oloa sekoittamalla hunajaa lämpimään veteen tai C-vitamiinipitoiseen mehuun, esim. mustaherukka. Vilustumissairauksien yhteydessä käytettynä hunajan käyttö perustuu sen sisältämään glukoosioksidaasi-entsyymiin, joka tuhoaa bakteereja
• Kasvoille levitettynä hunaja virkistää, pehmentää ja puhdistaa ihokudoksia.

Hunaja sisältää: Rypäle- ja hedelmäsokeria sekä entsyymejä, kivennäisaineita ja vitamiineja. Kaikkiaan eri yhdisteitä on yli 180.

Hunajan säilytys: Käytössä oleva purkki huoneen lämmössä. Kun ostat isomman erän ja haluat hunajan pysyvän juoksevana, laita hunaja pakastimeen. Älä säilytä juoksevaa hunajaa jääkaapissa!